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レシピを簡単に増やすには

「今晩は何にしようか・・・」

毎日の献立に頭を悩ませている方は多いのではないでしょうか?
作るのが面倒とか、好きじゃないとか、おいしく作れないとかあるでしょうが、グチっても結局は作らなくてはなりません。
レシピのマンネリ打破のためには

「作れるレシピを増やすこと。それもなるべく簡単に」

これしかないでしょう。
そんなレシピを探し求めてあなたもこのサイトを今ご覧になっているはず。

そこで、簡単にレシピを増やせる方法をネットを参考にしてまとめてみました。

少し変えるだけでもいい

今まで作ったことのない料理に挑戦しなきゃ、と意気込むのはいいことですが、壁が高くて挫折しがち。それに片手間ではできません。

このレシピみたいに、だし巻きをちょっと変えるだけで違ったものになるし、ほうれん草も使えます。う巻きもできそうですね。

味噌汁を発展させれば豚汁やけんちん汁になって立派な一品です。
唐揚げも南蛮漬けにしたりとか。

「唐揚げ 応用」みたいなワードでネット検索するといろいろ見つかりますよ。

自分の常識を破ってみる

例えばこちらのように、サツマイモでポテトサラダを作ってもいいのです。
ジャガイモのとは全く別物になります。

焼きそばにツナを入れたり、豚キムチやセロリ・エリンギなども。
「焼きそば 具」で検索してみるとみなさん結構いろんなものを入れてますよ。

「これが余ってるけど、入れてみよっか!?」みたいなところから、新たなものが生まれるかもしれません。(失敗のリスクもありますけど)

調味料を変えてバリエーションを

調味料を思いつくまま挙げてみます。調味料とは言えないものもあるかな?

砂糖、塩、しょう油、味噌、ごま油、オリーブオイル、ポン酢、ラー油、マヨネーズ、ケチャップ、お酢、柚子胡椒、みりん、中華だし、バルサミコ、タバスコ、チリソース、
中国料理のオイスターソース、トウバンジャン、
韓国のコチュジャン、テンジャン、
そして赤ワイン、白ワイン。

万能なものとしてめんつゆという手もあります。

例えば、鍋にポン酢の代わりに柚子胡椒を使ってみるとか、から揚げにいつもと違う塩を使ってみるとか、オイスターソースでコクを出してみるとか。

ただ、買いすぎて二、三回しか使ってないわという調味料がないようにしたいですね。

カレー風味にしてみる

ちょっと荒技かもしれませんが、何でもカレー風味にしてみるのも一つの方法かもしれません。
というのも、「カレー風味」でネット検索すると本当にいろいろな料理が出てくるのです。

鶏レバー、から揚げ、角煮、ソテー、ポテトサラダ、カリフラワー、ピクルス、マリネ、ハンバーグ、グラタン、パスタ、・・・
カレー風味のおでんまであります。

あなただけのカレー味レシピができるかも。

面倒なことはできるだけ避けて

面倒なことは一つでも減らしたいですよね。

例えば下ごしらえならこちらにいろんな簡単な方法が書いてあります。
手を汚さずに長芋の皮を剥く方法なんて、なるほどと思いました。

フードプロセッサを活用する手もあります。
フードプロセッサ自体を後で洗うのが面倒だったりしますが・・・。

洗い物も大きなポイントです。All Aboutに食器洗いの効率化の記事があります。洗う前の準備って大事なのですね。

毎日スーパーに行くか、まとめ買いするか?のこの記事によると、まとめ買いするとレシピに迷わないそうです。確かに。

思い切って食材の宅配サービスというのも。最近はレシピまでついていて楽ちんだそうです。週に1~2回ならいいかも。

それと、これやってみたら意外と便利だったという声をよく聞きます。
いちいち買うと重たいですしね。


思いつくままに書いてきました。何かの参考になれば嬉しいです。
「キッチンぷいぷい」は私の好きな料理コーナーの一つ。
簡単レシピもときどき見つかります。
これからも更新していきますので、よろしくお願いします!

   

※「ちちんぷいぷい」は大阪の毎日放送(MBS)で月~金曜日の14:55~17:50に放送されている、情報番組です。
 ちちんぷいぷいの中の料理コーナー「キッチンぷいぷい」は、1999年10月の放送開始当初からある人気コーナーです。

※当サイトはちちんぷいぷい公式サイトにある料理レシピへの料理種類別・材料別・シェフ別リンク集です。
 ちちんぷいぷいや毎日放送とは一切無関係の個人が運営しています。

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